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南校区的饭菜……中午我饿了的时候，只要一想到饭堂的饭菜，我就立刻不感觉饿了。—— 出自系辅导员林平老师之口

饭菜从质量上评价是通过色香味。从功能上评价，只要能吃就行；所谓的“色香味”，都是附加价值。其实南校的饭菜没有林平老师说的那么恐怖。纵使它的“味”的确不能引起人的食欲，但排着队伍远远望去，“色”还是有的；走到菜的面前，“香”也还是有的。也都能吃。4毛的2两白饭、2块的豆角炒火腿肉、2块5的丝瓜肉片，就是我第一顿在南校的晚餐。（sorry，没拍照。）

接下来我要本着认真的态度，评价一下学一饭堂的服务，和提出一些改善措施。

1. 相比起东校区四饭和三饭自选菜式，在价格相等的前提下，其实南校区学一饭堂自选菜式的分量是给得更多的。这点无需怀疑。但很让我感到不舒服的是，大大的盘子，菜是不满的，饭是不满的，银白色的不锈钢盘底占了整个盘的1/3. 在顾客的眼里，这显然显得饭堂给菜给得很小气。如此下去，口碑定必变坏。这对一个饮食行业从业机构的经营是不利的。而改变这个趋势的方法则是，饭堂应该将这些大盘都转手给其它四个饭堂，转用面积更小的饭盘。这样一来，即使饭菜给得再少，看上去依然是满的，从视觉上顾客就能获得更大的满足感，从而饭堂的口碑就更佳了。

2. 大名鼎鼎的学一饭堂，上下三层，居然没有1块钱的玻璃瓶装汽水卖？这实在太不可思议了！三个柜式冰柜里全是2块5以上的饮品，却一瓶玻璃瓶装汽水都没有。这样做是不厚道的，是剥夺学生选择的权利的，是违背大多数人民的意愿的，是违反事物发展规律的。学一饭堂所需要改变的，仅仅是参考东校区的任意一个饭堂，购入一个台式冰柜并向学生提供便宜的汽水。

3. 比较严重的一点，关于饭菜的食用油。留校的“留守儿童”们都吃惯了学校饭堂了，于是吃不出差别了。而我中午还是在家里吃的饭，于是对比一下子就出来了。吃完饭以后，舌头中部会感觉到干涩，用舌头去舔牙齿和口腔教落，会尝出一种奇怪的味道。学一的饭菜，当然主要是菜和肉，用于炒菜的食用油，可能是二手油，也就是用第二遍的油。乐观的推测是，早上饭堂炸完油条和别的一些油炸品之后，剩下的油留到中午和晚上炒菜用。而不乐观的估计则是，饭堂从外面购买低价的使用过的油。如果在学一饭堂吃早饭的同学看到过有油条卖，那还是值得在心里暗中庆幸的。

饮食业是个黑暗的行业，在市场竞争激烈的时候特别黑暗，黑暗到自家店里的伙计要到别的店里买饭吃。而在一个缺乏竞争的环境下，例如成长在校园里的饭堂们，饮食业就发展得更加不为人所知，特别是不为顾客所知。多少饭堂出过事，我们伟大的领导绝对不会让我们知道。多少饭堂的卫生水平打着“C级单位”也就在一个水平上赖死赖活，要知道，街上在排水沟旁边的卖馄饨面的店里，墙上也挂着“C级单位”的证书。

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男生6个，女生4个。男生自得其乐，做调研的、假装在写论文的、去单位工作的。女生玩在一起却分开睡，生活作息难以捉摸。

大半个月没见，光景又在装13了，周文又在装傻了；晓岚更有女人味了，小华也更漂亮了，Lily也更黑了。

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